SERS. IL RECUPERO DELLE ANTICHE VARIETÀ
Sers, in italiano Serso, è il paese emblema della biodiversità viticola, simbolo di rinascita della viticoltura storica e di valorizzazione delle antiche varietà del Trentino.
Variabili di un territorio ai margini, di uve estreme, di storie e aneddoti, vini e spumanti forti nell’identità.
Una zona dalla ricca biodiversità varietale, che si presenta ai giorni nostri come un patrimonio da tutelare per preservare l’identità della zona ed evitare inutili conformismi.
Questi vini rientrano nel progetto “Vini dell’Angelo”, che valorizzano antiche varietà presenti in Trentino fino alla caduta dell’Impero asburgico. La ricerca e la passione per l’ampelografia di Gianpaolo Girardi di Proposta Vini uniti alla competenza enologica della cantina, hanno riportato sulle tavole vini e spumanti riletti in chiave moderna.
ROSÉ DE SERS
BLANC DE SERS
BRUT NATURE
BLANC DE SERS
SAN LORENZO
Rosé de Sers: nuova annata 2020
Il tanto atteso Rosé de Sers, che in questi primi due anni di vita ha sorpreso anche i palati più fini delle bollicine metodo classico, è nuovamente disponibile con l’annata 2020. La costanza qualitativa, la freschezza palativa e l’intrigante e variegato bouquet del...
Caramelle gommose Rosé
Una ricetta fuori dagli schemi per una cantina, che non trova nessun abbinamento con i suoi vini e spumanti, ma solo il divertimento di preparare una sorpresa golosa e la facilità di esecuzione. Premettiamo che per l'esecuzione di questa ricetta non è stato utilizzato...
Scale urbane: un trekking ascensionale nel cuore di Lavis
Visitare Cantine Monfort può diventare un’esperienza immersiva a 360 gradi, che porta dentro le profondità della terra per risalire in alto a toccare il cielo. Fantasticherie? No, il trekking “Scale Urbane” ti invita a scendere le scale a chiocciola che portano...