Rosé de Sers

Rosé de Sers

EXTRA BRUT V.S.Q.

Il Rosé de Sers è un metodo classico da uva Pavana 100%, antica varietà a bacca rossa ampiamente diffusa nel passato lungo tutta la Valsugana ed ora quasi a rischio di estinzione.

Le uve sono coltivate sulla collina di Tenna, a ridosso dei laghi di Levico e Caldonazzo, e in alcuni vigneti a Serso.

Di particolare interesse è la verticalità del Rosé de Sers, un risultato paragonabile a quello dei migliori champagne francesi. Questi fattori, associati ad un basso dosaggio (2 g/l), donano equilibrio al prodotto e una spalla importante.

Rose de Sers
VITIGNO

Pavana 100%, antica varietà a bacca rossa

PROFUMO

il bouquet richiama i piccoli frutti di bosco, la rosa selvatica, il melograno

SAPORE

il fine perlage esalta la sapidità e la verticalità di questo vino

Affinamento

24 mesi sui lieviti

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI

Ottimo come aperitivo si accompagna molto bene con antipasti leggeri, con piatti a base di pesce d’acqua dolce e di mare. Ideale con i bolliti.

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