Monfort & Maso Cantanghel x FUORI VINIFERA Un solo vitigno, due anime, quattro declinazioni.Un pomeriggio per scoprire quanto può essere sfaccettato il Pinot Nero quando a interpretarlo è una famiglia che lo coltiva da tempo su suoli e altitudini diversi —...
Punti fermi e cambiamenti verso nuovi traguardi aziendali Federico Simoni, quarta generazione della cantina, si divide tra gestione e produzione. Il futuro vitivinicolo è fatto di sfide, ma come dice lui, “bisogna avere piedi saldi e...
Un piatto che nasce dalla pazienza e dalla stratificazione dei sapori, come il tempo che definisce un grande Trentodoc.Il Risotto alle sei cipolle dell’Antica Osteria La Rampina gioca su dolcezze, consistenze e profondità aromatiche, trovando nel Monfort Cuvée ’85...
Nei mercati asiatici le bollicine sono percepite soprattutto come Prosecco (low-cost) o Champagne (lusso), lasciando poco spazio ad altre denominazioni. Il Trentodoc ha però una forte identità territoriale e caratteristiche uniche che lo rendono distinto nel panorama degli spumanti. Per emergere davvero, è necessaria una comunicazione più incisiva che valorizzi il legame tra prodotto e territorio.
Filetto di baccalà in olio cottura su guazzetto delle sue trippe al nero di seppia Ispirata a Le Général Noir, questa ricetta firmata dallo chef Marco Bortolotti del ristorante Vecchia Segheria è un omaggio alla profondità, al carattere e all’eleganza del nero. Il...
Nel panorama del Trentodoc, dove il Metodo Classico di montagna raggiunge livelli di eccellenza riconosciuti a livello nazionale e internazionale. Monfort si distingue come una delle realtà di riferimento per qualità, visione e continuità produttiva. A confermarlo...