FAMIGLIA SIMONI, ARTIGIANI DEL VINO IN LAVIS, NEL CUORE DELLE ALPI DAL 1945
Lorenzo
Chiara
Federico
Monfort è la storia della famiglia Simoni, un sogno nato nel 1945 che ha saputo trasformarsi ed evolversi nel tempo. Valori condivisi, amore per la propria terra, curiosità e fiducia sono le radici su cui poggia l’azienda, che oggi vive nella quarta generazione.
TRENTO DOC
La tradizione spumantistica di Cantine Monfort nasce nel 1985 seguendo un sogno e un progetto lungimirante di Lorenzo Simoni: trasformare le migliori uve di Chardonnay e Pinot Nero di collina in bollicine metodo classico di alta gamma.
Una storia quasi quarantentennale impressa nel Monfort Cuvée ’85 Trentodoc. Il vortice di freschezza e sapidità dato dallo Chardonnay, si arricchisce con l’eleganza del Pinot Nero.
Il MONFORT CUVÉE ’85 TRENTO DOC si dona prezioso, iconico, solido.
LE RISERVE TRENTO DOC
Trento Doc custodi del tempo e delle peculiarità territoriali, bollicine elevate in potenza ed eleganza, in finezza e ricerca. La linea “Le Général” racchiude in sé i sentimenti dell’attesa, la bellezza della rivelazione, la straordinarietà dei lunghi affinamenti.
Il tempo si fa perlage, il perlage si fa storia.
Le Riserve Trento Doc “Le Général” sono frutto dell’esperienza, di anni di ricerca, di maturità spumantistica. Sono l’asticella che si alza ogni anno di più, sono le sfide che più ci appassionano .
QUANDO IL VITIGNO
È TRENTINO
VALLE
DELL’ADIGE
Il ponte fra la cultura nordica e quella latina.
VALLE
DI CEMBRA
Ripidissimi vigneti che ricamano le montagne
VALSUGANA
Sbocco naturale della regione trentina verso il mare veneto e la pianura
PIANA
ROTALIANA
Il giardino con le viti più bello d’Europa
Monfort trionfa al Concorso del Müller Thurgau 2024
Una Medaglia d'Oro che celebra l'eccellenza enologica Nel panorama enologico internazionale, ogni anno porta con sé nuove scoperte, riconoscimenti e trionfi che scrivono la storia del vino. Il 2024 non fa eccezione, e questa volta è il nome di Monfort a brillare più...
Monfort: la storia della famiglia Simoni
Penso alla mia vita, alla mia storia in questa cantina come una corda da arrampicata, tanti piccoli filamenti che formano un’anima. Una corda chiamata famiglia Simoni I miei primi ricordi risalgono alla vendemmia, penso di aver avuto 8 o 10 anni. A noi bambini...
Guide del Vino 2024
Le Guide del vino sono per tanti enonauti, neofiti o sommelier navigati, una lettura densa di informazioni, novità e voglia di assaggi. Per le cantine, invece, sono uno dei tanti banchi di prova, non meno importante di quello dei mercati su cui si affacciano...
Trentodoc Festival da Monfort
Trentodoc Festival da Monfort, l'occasione per visitare la nostra nuova cantina in via Stazione 19 a Lavis. La seconda edizione del Trentodoc Festival prenderà il via venerdì 22 settembre con un programma ricco di eventi, tra wine talk, show cooking ed eventi in...
Caramelle gommose Rosé
Una ricetta fuori dagli schemi per una cantina, che non trova nessun abbinamento con i suoi vini e spumanti, ma solo il divertimento di preparare una sorpresa golosa e la facilità di esecuzione. Premettiamo che per l'esecuzione di questa ricetta non è stato utilizzato...
Scale urbane: un trekking ascensionale nel cuore di Lavis
Visitare Cantine Monfort può diventare un’esperienza immersiva a 360 gradi, che porta dentro le profondità della terra per risalire in alto a toccare il cielo. Fantasticherie? No, il trekking “Scale Urbane” ti invita a scendere le scale a chiocciola che portano...