LE GÉNÉRAL DALLEMAGNE
EXTRA BRUT
TRENTO DOC
RISERVA
Le Général Dallemagne Trento Doc è rimasto celato tra le volte della storica cantina di Palazzo Monfort.
Un Trento Doc ambito in un sogno e frutto di esperimenti di cantina di Federico Simoni e l’enologo Maurizio Iachemet: creare una famiglia di Trentodoc Riserva che fosse all’altezza della loro visione della terra.
Le Général Dallemagne evoca storia e legami territoriali, uno sguardo sul passato. È il trait d’union tra cremosità mediterranea e freschezza alpina.
VITIGNO
Chardonnay 80%, Pinot Nero 20%
PROFUMO
note fragranti, dalla crosta di pane a quelle più vanigliate, con una leggera e piacevole punta agrumata.
SAPORE
la persistenza gustativa e la morbidezza lo rendono pieno, rotondo e complesso. Le note fragranti evidenziate al naso si ritrovano ben amalgamate.
Affinamento
5 anni sui lieviti
ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI
Le Général Dallemagne Trento Doc è fortemente gastronomico, ideale per piatti importanti dove la sua cremosità è esaltata. Si abbina bene a ricercati e sfiziosi piatti di mare.
RICONOSCIMENTI
- Slow Wine – Vino Top
- Bibenda – 5 Grappoli
- Vitae la Guida Vini – 4 Viti
- Sparkle – 5 Sfere
- The Champagne & Sparkling Wine World Championship – Medaglia d’Argento
- Global Sparkling Master
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