LE GÉNÉRAL DALLEMAGNE
EXTRA BRUT
TRENTO DOC
RISERVA
Le Général Dallemagne Trento Doc è rimasto celato tra le volte della storica cantina di Palazzo Monfort.
Un Trento Doc ambito in un sogno e frutto di esperimenti di cantina di Federico Simoni e l’enologo Maurizio Iachemet: creare una famiglia di Trentodoc Riserva che fosse all’altezza della loro visione della terra.
Le Général Dallemagne evoca storia e legami territoriali, uno sguardo sul passato. È il trait d’union tra cremosità mediterranea e freschezza alpina.
VITIGNO
Chardonnay 80%, Pinot Nero 20%
PROFUMO
note fragranti, dalla crosta di pane a quelle più vanigliate, con una leggera e piacevole punta agrumata.
SAPORE
la persistenza gustativa e la morbidezza lo rendono pieno, rotondo e complesso. Le note fragranti evidenziate al naso si ritrovano ben amalgamate.
Affinamento
5 anni sui lieviti
ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI
Le Général Dallemagne Trento Doc è fortemente gastronomico, ideale per piatti importanti dove la sua cremosità è esaltata. Si abbina bene a ricercati e sfiziosi piatti di mare.
RICONOSCIMENTI
- Slow Wine 2023 – Vino Top
- Bibenda – 5 Grappoli
- Vitae la Guida Vini – 4 Viti
- Sparkle – 5 Sfere
- The Champagne & Sparkling Wine World Championship – Medaglia d’Argento
- Global Sparkling Master
- Slow Wine 2024 – Vino Top
Trentodoc Festival da Monfort
Trentodoc Festival da Monfort, l'occasione per visitare la nostra nuova cantina in via Stazione 19 a Lavis. La seconda edizione del Trentodoc Festival prenderà il via venerdì 22 settembre con un programma ricco di eventi, tra wine talk, show cooking ed eventi in...
Rosé de Sers: nuova annata 2020
Il tanto atteso Rosé de Sers, che in questi primi due anni di vita ha sorpreso anche i palati più fini delle bollicine metodo classico, è nuovamente disponibile con l’annata 2020. La costanza qualitativa, la freschezza palativa e l’intrigante e variegato bouquet del...
Caramelle gommose Rosé
Una ricetta fuori dagli schemi per una cantina, che non trova nessun abbinamento con i suoi vini e spumanti, ma solo il divertimento di preparare una sorpresa golosa e la facilità di esecuzione. Premettiamo che per l'esecuzione di questa ricetta non è stato utilizzato...