Nei mercati asiatici le bollicine sono percepite soprattutto come Prosecco (low-cost) o Champagne (lusso), lasciando poco spazio ad altre denominazioni. Il Trentodoc ha però una forte identità territoriale e caratteristiche uniche che lo rendono distinto nel panorama degli spumanti. Per emergere davvero, è necessaria una comunicazione più incisiva che valorizzi il legame tra prodotto e territorio.
Filetto di baccalà in olio cottura su guazzetto delle sue trippe al nero di seppia Ispirata a Le Général Noir, questa ricetta firmata dallo chef Marco Bortolotti del ristorante Vecchia Segheria è un omaggio alla profondità, al carattere e all’eleganza del nero. Il...
di Maurizio Iachemet, enologo di Monfort Dopo anni di lavoro certosino sul Pinot Nero, nella ricerca della qualità e della valorizzazione delle sue declinazioni territoriali, ci siamo voluti sfidare su un metodo classico a base 100% di questa varietà. ...
Una ricetta ispirata alla finezza e all'eleganza del Monfort Rosé Trentodoc. Lo Chef Nino Scarallo ci trasporta nella bella Napoli e nel respiro mediterraneo di questa città, dei suoi profumi e dei suoi sapori autentici. Palazzo Petrucci è un ristorante stellato nel...
Ne parliamo con Pietro Pellegrini Presidente e Direttore Commerciale di Pellegrini S.p.A, da anni punto di riferimento nella selezione e distribuzione di etichette di altissima qualità su tutto il territorio nazionale. Una DOC che nel tempo si è fatta strada tra i...
L'intervista di Giuseppe Casagrande, decano dei giornalisti enogastronomici trentini, al patriarca Lorenzo Simoni. Meticoloso, ordinato, rigoroso, tenace, affidabile. Sono i caratteri distintivi dei nati sotto il segno della Vergine (mese di agosto). Doti che si...