Filetto di baccalà in olio cottura su guazzetto delle sue trippe al nero di seppia Ispirata a Le Général Noir, questa ricetta firmata dallo chef Marco Bortolotti del ristorante Vecchia Segheria è un omaggio alla profondità, al carattere e all’eleganza del nero. Il...
Una ricetta ispirata alla finezza e all'eleganza del Monfort Rosé Trentodoc. Lo Chef Nino Scarallo ci trasporta nella bella Napoli e nel respiro mediterraneo di questa città, dei suoi profumi e dei suoi sapori autentici. Palazzo Petrucci è un ristorante stellato nel...
Una ricetta fuori dagli schemi per una cantina, che non trova nessun abbinamento con i suoi vini e spumanti, ma solo il divertimento di preparare una sorpresa golosa e la facilità di esecuzione. Premettiamo che per l'esecuzione di questa ricetta non è stato utilizzato...
Per ogni famiglia d’Italia il mese di dicembre ha il suo profumo caratteristico ed inconfondibile. Ogni anno tornano quei sapori che riempiono le nostre cucine, che riaffermano il senso di appartenenza ad una tradizione, che ci accompagnano sin da piccoli nel nostro...