Visitare Cantine Monfort può diventare un’esperienza immersiva a 360 gradi, che porta dentro le profondità della terra per risalire in alto a toccare il cielo. Fantasticherie? No, il trekking “Scale Urbane” ti invita a scendere le scale a chiocciola che portano sottoterra, nel cuore della cantina e scoprire un mondo nascosto alla vista nel centro di Lavis. 

Nella barricaia, ricavata dentro una grande vasca di vetro cemento, sono proposti due vini e spumanti. Una degustazione didattica e sensoriale, condotta laddove il vino comincia la sua storia temporale. Alcuni finger food sapientemente preparati dal nostro gastronomo di fiducia Corrado Paoli accompagnano i due calici. 

Il percorso prosegue scendendo fino all’ultimo livello della cantina per poi risalire di nuovo in superficie e lasciarsi condurre da una guida dell’Ecomuseo dell’Argentario tra le vie storiche di Lavis che conducono fino al Giardino Bortolotti detto dei Ciucioi. Il giardino, uno dei pochi che si sviluppa in verticale, è un invito ad alzare lo sguardo e con esso l’ambizione e il coraggio ad intraprendere un cammino di risalita verso l’alto, la luce. 

Fiori, alberelli, cespugli, fontanelle, pitture, un contesto mistico e misterioso, sapientemente ordito da Tommaso Bortolotti, il suo ideatore e costruttore. La visita guidata al Giardino termina con un brindisi sul Balcone degli Innamorati, che offre un’immagine mozzafiato sul paese di Lavis e sulla forza del suo torrente, l’Avisio.

Maggiori informazioni: Esperienze Monfort