Pinot Grigio
TRENTINO DOC
Universalmente conosciuto, il Pinot Grigio si identifica come un vino bianco di grande classe. Di origine francese, fu importato in Trentino agli inizi del Novecento dalla Germania. In principio, infatti, vitigno e vino erano chiamati “Rülander”, mutando il nome proprio dal tedesco.
In Trentino la varietà ha trovato l’habitat ideale per esprimersi al meglio, tanto che la regione è diventata l’area italiana più importante per la sua produzione.
COLORE
giallo paglierino, con riflessi ramati
PROFUMO
delicato, tipicamente fruttato, ricorda la pera matura
SAPORE
secco, sapido, armonico, con una buona struttura
ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI
Vino estremamente equilibrato, di particolare bouquet, si inserisce nella fascia dei grandi bianchi. Grazie alla sua struttura ed eleganza è un vino che si presta a svariati abbinamenti.
Ottimo come aperitivo, accompagna deliziosamente il pesce e le carni bianche, non disdegnando le minestre asciutte con salse sostenute e i piatti a base di uova.
RICONOSCIMENTI
- IWC – Medaglia d’Oro
- Decanter – Medaglia d’Argento – 90 punti
- Medaglia d’Oro – IWC
- Medaglia d’Argento – IWC
- Wine current – 90 punti
- Wine Spectator
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