Müller Thurgau
Trentino Doc
The grape variety is made from a cross between Rhine Riesling and Golden Chasselass. It has long been a mainstay of the Cembra Valley in Trentino.
This beautiful and evocative valley is marked by steeply sloping terraced vineyards supported by centuries-old dry-stone walls, where the vines take root in porphyry.
The cool, alpine environment favors the development of good acidity and a delicate bouquet.
Varietal
Müller Thurgau
Bouquet
intense floral, with notes of peach, apple and pear.
Taste
dry, fresh, persistent with fresh acidity.
Food pairings
This is a wine to pair with particularly elegant appetizers such as soufflé and Quiche Lorraine. The pairing with shellfish pasta dishes is exceptional as are delicate sole dishes or salt baked sea bass.
WINE AWARDS
- Guida BereBene (Gambero Rosso) – Great price Quality
- Concorso Müller Thurgau – Gold Medal
- Merum – 2 hearts
Steps Toward the Future
Punti fermi e cambiamenti verso nuovi traguardi aziendali Federico Simoni, quarta generazione della cantina, si divide tra gestione e produzione. Il futuro vitivinicolo è fatto di sfide, ma come dice lui, “bisogna avere piedi saldi e cuore leggero.” Quali sono le...
Six Onion Risotto
A dish built on patience and layered flavours, much like the time that shapes a great Trentodoc.The Six Onion Risotto from Antica Osteria La Rampina explores sweetness, texture and aromatic depth, finding its perfect match in Monfort Cuvée ’85 Trentodoc. The wine’s...
Sparkling Wines in Asia: Prosecco or Champagne, Trento DOC seeks its space
Nei mercati asiatici il mondo delle bollicine è diviso in due categorie: low-cost o lusso. Il TRENTO DOC, forte della sua identità territoriale, ha il potenziale per emergere, ma serve una strategia di comunicazione più incisiva. di Domenico di Luccio, titolare di...