Müller Thurgau
Trentino Doc
Il vino proveniente dall’omonimo vitigno, il Müller Thurgau, è ottenuto da un incrocio tra Riesling renano e Chasselass dorato. Terra elettiva per questa varietà in Trentino è la Valle di Cembra.
Un ambiente fortemente connotato da vigneti terrazzati in forte pendenza, sorretti da secolari muretti a secco, dove la vite affonda le sue radici nel porfido. L’ambiente alpino, fresco, favorisce lo sviluppo di una buona acidità e di un delicato bouquet.
Il Müller Thurgau Monfort ha un ottimo potenziale di invecchiamento.
VITIGNO
Müller Thurgau
PROFUMO
intenso floreale, con note aromatiche di pesca, rosa moscata e salvia
SAPORE
secco, fresco, persistente con una fresca acidità
ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI
È un vino da abbinare ad antipasti di particolare eleganza come soufflé al parmigiano, la Quiche Lorraine. L’incontro con i primi piatti a base di pasta è da considerarsi eccezionale, specialmente se preparati con sughi a base di crostacei.
Risulta eccellente anche abbinato a secondi piatti a base di pesce, quali la sogliola alla Bercy o la spigola in crosta con mousse d’astice.
RICONOSCIMENTI
- Guida BereBene (Gambero Rosso) – Premio qualità prezzo
- Concorso Müller Thurgau – Medaglia d’Oro
- Merum – 2 cuori
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